Vappuilua

Toivottavasti kaikilla oli hauska ja onnistunut vappu. Ite oon pienestä asti tykännyt kyseisestä juhlasta ihan hirveesti. Ruokaa, herkkuja ja värikkäitä ilmapalloja, mikäs sen onnellisempaa! Me oltiin parin kaverin kanssa aattona mun luona tekemässä ruokaa sekä vihersmoothien näkösiä drinkkejä. Illemmalla poikettiin myös Kirkkopuistossa puhaltelemassa serpentiiniä ja saippuakuplia sekä paheksumassa roskaavia ihmisiä. Meitä tuli halaamaan poika, joka keräsi rahaa ostaakseen Jyväskylän kaupunginteatterin ja haluaisin kovasti tietää, mikä illan saldoksi lopulta muodostui.

Vappupäivänä mentiin harjulle syömään lisää vähän eri kokoonpanolla. Kylmähän siellä tuli, mutta hyvä seura ja ruissipsit tuorejuustomömmöllä lämmitti mieltä kivasti. Sekä kaikki ne hauskat koirat joita bongailtiin innoissamme ja joita olisin ehkä vähän halunnut houkutella luokse paijailtavaksi.

Uusi ulkoasu

Oon jo pidempään miettinyt blogin ulkoasun uudistamista, koska syystä tai toisesta oon kaivannut sivupalkkia ja muutenkin jotain uutta. Inspiraatiopuuska iski jo viime yönä, mutta sain maanniteltua itseni nukkumaan ja aloitin projektin vasta tänään. Nyt se on aika lailla valmis ja näyttää mielestäni kyllä pirteemmältä kuin se edellinen. Ja oli taas hauska huomata miten koodaaminen sujuu yhä, vaikka onkin jäänyt vähemmälle. Se on vähän kun yksi kieli enkun, saksan ja ruotsin joukossa. :-P

Tekstipätkän keksiminen sivupalkkiin oli taas ihan mahdottoman vaikeaa, mutta syntyihän siihen sitten lopulta jonkinlaista ajatusvirtaa. En tiedä kuvaako se mua ollenkaan, mutta yritä nyt änkeä kaikkea tätä muutamaan virkkeeseen. Hehe. Joo, alta näkee vielä, että miltä ulkoasun pitäisi näyttää. Toivottavasti toimii!

Jospa tääkin osaltaan auttaisi blogihiljasuuden tyrmäämisessä. :-) Mitä te ootte mieltä muutoksesta?

Limetti-hunajalohi kera kuulumisten

Yritän voittaa tätä blogihiljaisuutta ja metsästää kadonnutta inspiraatiota postaamalla jotakin helppoa eli ruokajuttuja. Vaikka arki kävisi muuten vähän tylsän puolella, ruokaa on kuitenkin pakko syödä ja siksi voi yhtä hyvin yrittää tehdä jotain hyvää. Mä, pitkään ja sinnikkäästi kaloja vihannut ihminen, oon pikkuhiljaa oppinut syömään lohta. Yritän epätoivoisesti monipuolistaa ruokavaliotani, koska välillä tuntuu, että lautasella pyörii pitkälti samat raaka-aineet päivästä toiseen. Ja vaikka kirsikkatomaatit, paprika ja kesäkurpitsa on terveellistä syötävää, niin ei niistä varmaan pidemmän päälle saa kovin rikkaasti ravintoaineita. Siksi lohen kaverina lautasella on parsaa.

Meinasin jaaritella tähän todella jännittävillä juonenkäänteillä varustetun kertomuksen siitä, miten lopulta pääsin yli pahimmasta kalavihastani, mutta pitäisi varmaan kohta mennä nukkumaan. Siispä tyydyn jakamaan teille tän viimeisimmän reseptin, jota tuli kokeiltua. Kyseessä on siis limetti-hunajalohi, joka toi mukavaa vaihtelua ainakin omaan elämääni. Tähän mennessä oon syönyt loheni lähinnä ihan vaan pannulla paistettuna ja suolalla sekä pippurilla maustettuna. Ja sittenkin se on ollut parempaa aina vasta seuraavana päivänä ja jääkaappikylmänä.

Vielä tuohon blogihiljaisuuteen palatakseni... Osasyy tälle taukoilulle on varmasti se, että kirjoittaminen on ollut mulle jo pidempään jostain syystä harvinaisen vaikeaa ja se nostaa kynnyksen postata mitään aika korkeaksi. Jotenkin en yhtään tykkää tämänkään postauksen teksteistä, mutta yritän suhtautua asiaan jonkinlaisella hälläväliä-asenteella. Yläasteella olin mielestäni ihan mahdottoman hyvä kirjoittamaan, mutta se johtui ehkä siitä, että silloin tuli myös luettua. Nyt en oikeasti muista, että koska viimeksi olisin lukenut mitään kirjaa loppuun. Tai edes aloittanut. Noh, toivottavasti niillekin on taas pian aikaa ja jaksamista.

Unetonta unelmointia

On vähän ankea olo, joten halusin uppoutua unelmoimaan tulevasta kesästä:
Stressittömyyttä.
Kauniita päiviä, joina lämpötila on täydellinen.
Hitaita, maukkaita ja täyttäviä aamupaloja.
Piknikkejä ystävien kanssa.
Jännittäviä kesäöisiä seikkailuja.
Inspiroivia uusia tuttavuuksia.
Luovia mielentiloja.
Avoimuutta ja rohkeutta.
Hämmentäviä hetkiä itsetutkiskelun parissa.
Paljon hymyilyttäviä pikkujuttuja.
Eeppisiä muistoja, mieluusti hyvässä mielessä.
Onnellisia merkintöjä päiväkirjaan.
Ja sellaisia kelejä, että pääsen käyttämään kuvassa näkyvää hattua.

Kolmen ruokalajin ähky

Poikkesin viime viikolla kotikotona vähän kokkailemassa ja koska tuloksena oli ihan maistuvaa tavaraa, aattelin tulla jakamaan reseptit tänne. Ruokakuvaamisessa on selvästi vielä paljonkin opittavaa, mutta mitäs pienistä. Kärsivällisyys ei aina riitä hyvien kuvien räpsimiseen, jos on jotain herkkua edessä. :D

Kinkku-paprikapiirakka
Syystä tai toisesta oon aina mieltänyt kinkku-paprikapiirakan mössöiseksi ja mauttomaksi ja näin ollen oon inhonnut sitä. Tein sitä kaikesta huolimatta, koska veli niin kovasti hinkui ja jotenkin ihmeen kaupalla tästä tuli oikeasti hyvää. Käytin semmoista valmista suolaista piirakkapohjaa (mitä olisi voinut ehkä vähän esipaistaa, vaikka paketissa ei niin ohjeistettukaan) ja täytteeksi tuli tämmöistä:

kinkkua kuutioina tai suikaleina
1 punainen paprika
1 pieni sipuli
1 prk creme fraichea
juustoraastetta (laitettiin jotain vähän maukkaampaa Texmex-juustoraastetta, oli hyvää)
2 kananmunaa
persiljaa
vähän suolaa ja pippuria

En sen kummemmin mitannut määriä, vaan aloitin sekottamalla kananmunat, creme fraichen ja juustoraasteen ja sitten lisäilin muita aineksia silmämääräisesti, niin että niitä näytti olevan sopivassa suhteessa. Kinkkua meni ehkä pari desiä, paprikaa suunnilleen saman verran, sipulia aika vähän ja sekin paistinpannun kautta. Juustoraastettakin on helppo laittaa sen mukaan, miten juustoisasta tykkää. :D Persiljaa laitoin aika reippaasti, että piirakassa maistui muukin kuin kinkku ja paprika. Ja näyttäähän tuo päältä paljon kivemmalta, kun ennen paistamista laittoi ihan päällimmäiseksi jotain vihreää. Uunissa tämä oli noin 30 minuuttia 200 asteessa. Ja jälkiviisaana pohjaa olisi tosiaan voinut esipaistaa, jäi vähän turhan mössöiseksi kun oli noinkin nestemäinen täyte.

Vuohenjuustosalaatti
En tiedä minkä verran tämä miellytti kanssaruokailijoita, vuohenjuusto kun vähän jakaa mielipiteitä, mutta itse ainakin tykkäsin muidenkin edestä. Voisin mähkiä vuohenjuustoa ja paholaisenhilloa ihan sellaisenaan vaikka ja kuinka paljon, mutta yleisen hyväksynnän saavuttaakseni piti jotenkin naamioida se ruoaksi. Ja se tapahtui näiden avulla:

tammenlehtisalaattia
tummia ja vihreitä viinirypäleitä
pinjansiemeniä (ei pakko, ei maistu miltään)
kirsikkatomaatteja
omenaa
(pannulla valkosipuli(tahna)n kanssa) paahdettua vaaleaa leipää
paholaisen hilloa (Poppamiehen mieto hiidenhillo on hyvää!)
sekä paistettua vuohenjuustoa ♥

Sinänsä helppo ruoka, ettei tarvitse muuta kuin koota. Paitsi että paistoin tässä vuohenjuustoa ihan ensimmäisen kerran ja taktiikka oli näköjään vähän hakusessa. Ja kokonaisuuden päälle olisi varmaan voinut lorauttaa vielä jotain öljyä, mutta en oo oikein oppinut noiden salaatinkastikkeiden saloja.

Hedelmäsorbetti
Tämä "sorbetti" ei ehkä mennyt ihan kaikkien oppikirjojen mukaan, mutta melko helppo ja hyvä jälkkäri yhtä kaikki. Netistä löytyi niin hirveästi erilaisia ohjeita, mutta yritin mennä suunnilleen tämmöisen melko simppelin mukaan. Ainoa vaan että oli ensimmäinen kerta elämässäni, kun ostin tuoreita mangoja, enkä tiedä oliko ne lopulta ihan oikeasti kypsiä. Ainakin ne oli ihan hirveän vaikeita. Lopulta sain vain osan mangoista käytettyä ja laitoin niiden lisäksi sekaan vähän banaania ja persikkaa. Sokeria olisi saanut olla vähemmänkin, tuli aika makeaa. Niin ja aloin tehdä tätä ihan liian myöhään, eli ei ehtinyt jäätyä ihan kunnolla siihen mennessä kun teki jo mieli syödä. Siksi näyttää vähän epämääräiseltä. Mutta tulipahan kokeiltua ja hyvää se kaikesta huolimatta. :D

Odotan jo pääsiäislomaa, jos keksisin sillekin viikonlopulle jotain tavallista parempaa mähkittävää. Kotikotona ruoanlaitto kun on paljon mielekäämpää jo ihan vaan siksi, että tiskikone.